Food Festivals and Local Development in Italy A Viewpoint from Economic Anthropology

Giacomo Balduzzi

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Riferimenti bibliografici


Balduzzi, G. (2017). L’avventura dei distretti. Istituzioni e società nel capitalismo territoriale in evo-luzione. Pisa: Pacini.

Grandi, A. (2018). Denominazione di Origine Inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani. Milano: Mondadori.

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